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电加热蒸煮锅的用途

  蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、提高劳动条件的良好设备。

  蒸煮锅以蒸汽为热源,蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表。外型美观、安装容易、操作方便。

  电加热蒸煮锅具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点,广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门,作为加热、保温、贮藏浆液的设备

  应用范围简述: 糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

  糕点中的应用:油炸工艺(加热温度可调控)。

  饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。

  蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。

  罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。

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时间:2020-06-21 编辑:admin 来源:未知 点击:

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